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主料：开洋、芥蓝、芡实、菱角

做法：1.开洋泡发洗净，芥蓝切小块，芥蓝、菱角、芡实分别在开水中焯一下；2.炒锅倒油，入姜蒜、开洋爆香，放入芥蓝、菱角、芡实，大火翻炒，加盐、鸡精等调味后装盘。

朱松林（微信投稿）

关键词： 大火翻炒