今日播报!口蘑酿虾仁
来源:金陵晚报 • 2023-01-11 07:06:25
(资料图)
主料:口蘑、虾仁、青红椒
做法:先把口蘑处理好备用,再把一部分虾仁剁成虾泥,加盐、料酒和蛋清搅匀,酿入口蘑中,放上整虾仁隔水旺火蒸3分钟,青红椒洗净切成小丁加蒸鱼豉油搅匀浇在口蘑上继续蒸1分钟即可。王群
马蹄汆腰片
主料:猪腰、马蹄、矮脚黄等
做法:1.马蹄洗干净后削皮;2.腰猪去外膜,用葱、姜、料酒浸泡半小时;3.把菜心、木耳焯水,马蹄煮熟,烫熟腰片,热水洗一下放入碗里,烧开马蹄水,加些盐、味精、胡椒粉,淋几滴鸡油在菜心上即可。黄锦生
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