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在现代经营活动中,餐饮、零售企业想要建立自身的”护城河”十分不易。作为国内领先的家庭餐饮解决方案品牌,锅圈食品(上海)股份有限公司(以下简称“锅圈”)从2017年成立至今,短短6年时间,已开出10000+门店。万店规模不仅为锅圈食汇带来强大的品牌影响力和规模效应,也为其建立起一条“护城河”。

近日,锅圈正式向港交所递交招股说明书,拟主板挂牌上市,华泰国际以及中金公司担任保荐人。业内人士分析指出,锅圈食汇能够快速成长出“万店连锁”规模、冲刺IPO,并非偶然,而是“内部优势”与“外部趋势”相互作用的结果。

从内部看,锅圈一直致力于提供一站式在家吃饭“多、快、好、省“的解決方案,让普通消费者也能吃到好吃方便还不贵的好食材。为此,锅圈食汇优化食材供应链,不仅深入产地采购食材,还与上游ODM和OEM工厂开展深度合作,更在全国整合布局仓配物流中心,降低供应链成本,最终向消费者呈现“好吃不贵”的食材,不断圈粉消费者。同时,在锅圈食汇成熟的门店经营和经销商管理办法加持下, 锅圈食汇能更好地赋能门店运营,也吸引了大批经销商投身“开店创业”。

在外部,在后疫情时代餐饮消费市场的持续回暖趋势下,消费者有了更多元的就餐需求。其中,伴随着“宅经济”的崛起,“在家吃饭”成为消费者用餐的重要选择。

在消费需求和餐饮场景持续细分的环境下,率先切入“在家吃饭”赛道的锅圈食汇显然更具竞争力。截至目前,锅圈食汇产品组合已覆盖火锅、烧烤、卤味、一人食、快手菜、饮品、西餐等多个品类,共有755个SKU,能更好地服务“在家吃饭”的消费者。

在万店规模之外,下沉市场一直是锅圈食汇发力的重心,锅圈会将触角深入中国广大乡镇、农村,让最偏远地区的老百姓(603883)也能享受到锅圈的“多、快、好、省”。并以“搜集全球好食材,世界美味共分享,即使最偏远乡村家庭,也能吃到锅圈食品”作为锅圈的使命。

此外,随着数字化、智能化进一步渗透至各行各业,定位于社区餐饮数字化新零售企业的锅圈食汇还会进一步发力从数字化向数智化过渡。通过更加深入布局供应链、数字化等,锅圈食汇不断夯实规模带来的护城河,其竞争优势也会被进一步放大。

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