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这昝子市面上见到的螃蟹基本都是人工养殖蟹，野生螃蟹几乎绝迹。我们小时候想吃螃蟹，都是在家附近的小河小沟里自捉自钓。

小时候，我家附近的小河里就有不少蟹。每到中秋节前后，周日不上学，小把戏们呼朋唤友，带上一只带盖的小桶，一起到河岸边捉螃蟹。小伙伴的眼力蛮来斯的，找蟹洞一找一个准，就地取材，抓把杂草，往蟹洞口一塞，烂泥封口，过上大半个小时，一手拔掉洞口的草塞子，一手迅速插入蟹洞，就在洞口抓住半昏迷的螃蟹。抓蟹的诀窍是下手不能慢，否则螃蟹就会乘机溜回蟹洞深处，难以抓回来了。捉回来的螃蟹，我妈妈大都用来清蒸。有时对半切开，烧丝瓜汤或冬瓜汤，那味道鲜美无比，好吃得一塌。

脑瓜灵泛的小把戏还用自制的四角小网，中间挂上蚯蚓，放到河里钓螃蟹。制作钓螃蟹的四角网也有窍门，网袋不能太松又不能太紧，太紧了，起网时螃蟹容易跑掉。太松了，起水慢，也捉不到螃蟹。下网时还要有眼力，知道这条河的哪个地方有蟹。运气好时，下十来张网，能捉到四五只螃蟹。

天气再凉一点，捉螃蟹更容易了。晚上，在河边支个油灯或打个手电筒，螃蟹见光就爬过来了，一晚上也能捉到不少螃蟹。甚至有时走夜路，还能踩到蟹。蟹多了吃不了，我妈就在陶瓷坛子里放上稻草根，把蟹养在里面，随吃随抓。

今年夏天，遭遇多年未遇的连续高温，螃蟹生长慢。我在市场上某品牌螃蟹专卖店看了看，大一点母蟹居然卖到近百元一只。螃蟹以前不过是河沟里寻常见的水产品，现在居然变身为高档货，身价陡增，我们当年是死活想象不到的。 关立蓉

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