(资料图)

主料：猪肥肠头

做法：1.猪肥肠头洗净入锅，加酒，葱姜，香料大火煮熟捞出清水冲洗。2.肥肠头入锅，加酒、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、小米椒、茴香大火炖半小时，改小火炖10分钟，出锅撒入葱花即可。蒋文忠

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